Am mai încercat de curând o rețetă virală: corn ribs, sau pe românește coaste de porumb. La aspect sunt spectaculoase, nu? Hai să vă spun și cum se fac și decideți voi cât de bune sunt.

 

Ingrediente:

• porumb tânăr;

• ulei de măsline de gătit;

• boia de ardei dulce/iute;

• sare, piper;

• 100g caju crud, nesărat;

• zeama de la ½ lămâie;

• 1 cățel mic de usturoi;

• 2-3 linguri apă;

• mărar.

 

Porumbul îl tăiem pe jumătate pe lungime și pe… lățime, apoi încă o dată (mai bine vedeți în video cum decât să vă explic) și îl condimentăm cu sare, piper, boia de ardei dulce sau iute, după cum vă place, usturoi granulat și ulei de măsline.

Apoi îl băgăm la cuptorul preîncălzit la 200°C fără ventilație sau 190°C cu ventilație pentru 25–35 de minute.

Ies niște “coaste” pe cinste. Se curbează fain tare! Le-am acompaniat cu un sos/cremă de caju și mărar, care înlocuiește foarte bine crema de brânză într-o dietă fără lactate, ca cea pe care trebuie să o mențin eu în această perioadă.

Am hidratat caju-ul pentru câteva ore și l-am pus în blender cu toate celelalte ingrediente: zeama de la ½ lămâie, 1 cățel mic de usturoi, 2-3 linguri apă (deși e posibil să aveți nevoie de mai multă, depinde ce textură vreți), mărar și sare.

Până la urmă iată cum internetul ne-a convins să mâncăm porumbul ca pe coaste. 🥴 Nu știu dacă aș spune că sunt mai bune decât porumbul făcut clasic, dar sunt cu siguranță mult mai spectaculoase. Iar cu crema asta de caju lângă… n-a mai părut deloc doar o altă rețetă virală.

Acum sunt curioasă dacă voi le-ați încerca sau porumbul trebuie lăsat în pace. 😂🌽

(rețeta video aici)