Sună complicat, nu? Nu e deloc. Și timpul de gătire este de doar 20 minute.

📝 Ingrediente:

• morcovi;

• fasole Cannellini (sau de care vreți voi) la conservă;

• sucul de la o lămâie;

• pătrunjel;

• mentă;

• doi căței de usturoi;

• ulei de măsline;

• sare, piper.

👩🏼‍🍳 Morcovii se bagă la airfryer pentru 20 minute la 240°C cu tot cu coajă (aceea se rumenește așa frumos) după ce în prealabil i-am spalat bine bine și i-am asezonat cu ulei de măsline, sare și piper. Eu am avut morcovi cu frunze și am lăsat puțin din codițe netăiate. I-am mâncat cu totul. Mi se pare că dau o aromă foarte faină.

Fasolea am pus-o în blender cu sucul de la jumătate de lămâie, un cățel de usturoi, sare și ulei de măsline. Atât de simplu.

Am mai făcut un dressing în mojar din pătrunjel și mentă tocate, alt cățel de usturoi, ulei de măsline, sucul de la cealaltă jumătate de lămâie și, din nou, ulei de măsline.

Delicios, nu? Vă spun eu că da!

Salvați rețeta că tot începe recolta de toamnă la morcovi! 🤎🥕

(rețeta video aici)