Cocktailul de fructe de mare este gătit în vin alb, vin în care am pus și un cățel de usturoi (strivit cu lama cuțitului).

După ce s-au gătit, lucru pe care îl asociem cu desfacerea bucăților de surimi, stingem focul, acoperim wok-ul (sau recipientul în care am făcut fructele de mare) cu un capac și le lăsăm așa.

Fierbem două mâini de mazăre pe care le mixăm cu un blender vertical și gata piureul.

Peste sosul pesto  punem smântână de gătit și îl lăsam pe foc, amestecând constant, câteva minute.

Nu am stors lămâie peste fructele de mare pentru că îmi place să o mănânc așa, cu tot cu coajă.

Poftă bună să aveți!