Preparatul ăsta dă dependență.

Așa că salvați-l. Da, chiar dacă nu sunteți (sau nu știți că sunteți) fan gulie. Nici eu nu știam că sunt până am început să o iau săptămânal de la Sol și Suflet în sezon. Inițial nu aveam habar ce să fac cu ea și o foloseam doar în supa de pui. Daaar, am descoperit cât de versatilă e și am preparat-o în multe feluri inspirate din online-ul ăsta mare. Gătită așa, însă, e clar cea mai bună variantă. Unul dintre preparatele pe care le-aș face săptămânal.

Ingrediente:

• 2-3 gulii măricele;

• ulei de măsline;

• sos de soia (atenție la ingrediente);

• o lingură de miere;

• boia de ardei dulce;

• 3-4 cepe echalotte;

• 5-6 căței de usturoi;

• 50g unt (noi folosim Kerrygold fără sare);

• zeama de la jumătate de lămâie (și coaja dacă e bio);

• pătrunjel tocat;

• smântână de gătit (Lăptăria cu Caimac e cea mai ok în ingrediente);

SAU

• cremă de gătit de ovăz de la The Bridge Bio în caz că vreți varianta fără lactate;

• sare, piper.

Crestăm guliile și le ungem cu un sos făcut din ulei de măsline, sos de soia, miere și boia de ardei dulce. Apoi le băgăm la cuptor la 200°C pentru 30 minute. Cu 5 minute înainte să le scot din cuptor le-am întors.

După ce am scos gulia de la cuptor am pus peste ea un sos făcut in tigaie din unt, ceapă echalotte, usturoi mărunțit, pătrunjel, coajă și zeamă de lămâie, sare, piper si smântână/crema de ovăz de gătit. Adăugate în această ordine.

Nebunie iese!

Vă promit!

Și contribuiți la diversitatea plantelor pe care le mâncați adăugând și gulia.

(rețeta video aici)