N-aveți idee cât de entuziasmată sunt de fiecare dată când știu că urmează să mănânc asta. Le pun mereu la marinat cu o seară înainte, iar a doua zi când mă gândesc că voi simți gustul lor în câteva ore mi se schimbă energia instant. Sunt una dintre puținele noastre alegeri atunci când vine vorba de gătit carne și o dată la câteva weekend-uri repetăm rețeta.
Salvați-o s-o faceți pentru că este ceva ce nici nu vă puteți închipui!
Ingrediente:
• ~ 20 aripioare de pui;
• 100g unt topit;
• 6 linguri de miere;
• 5 linguri de muștar;
• 6 căței de usturoi mari;
• 2 lingurițe oregano;
• 1 linguriță boia de ardei dulce;
• sare;
• piper;
• broccoli congelat (sau nu).
Pun în frigider la marinat peste noapte (sau pentru minim o oră) aripioarele în amestecul de unt topit, miere, muștar, usturoi dat pe răzătoare, oregano, boia, sare și piper. Apoi le bag la cuptor pentru aproximativ o oră la 180°C.
La jumătatea timpului le întorc și uneori sosul rămas (după ce extrag aripioarele de la marinat și le pun în tavă) îl adaug atunci când le întorc ca să rămână o cantitate generoasă din el pentru servire – dacă îl pun de la început peste aripioare se cam arde tot și nu mă mai pot bucura de același gust intens la final.
Între timp pun broccoli-ul în apa care deja fierbea (ca să nu se înmoaie prea rău) și îl las 3 minut la fiert. E suficient. Îl scurg de apă, pun sare, montez farfuria și Doaaamne, ce poftă îmi e doar când scriu rândurile astea!!!
Aripioarele merg clar, din punctul meu de vedere, cu o garnitură light. Așa că eu aleg broccoli fiert, niște mini-morcovi la aburi sau poate puțină fasole verde.
Ca surse puiul îl luăm pe cel de la Agricola – Puiul Fericit și căutăm ca pe ambalaj să fie menționat faptul că este fără antibiotice. Untul este Kerrygold, mierea este mană de pin și este preferata mea, muștarul de la Bunica e curat, iar broccoli-ul pe care îl cumpăr de obicei este de la Bonduelle.
Leave A Comment