Un starter minunat, sofisticat, cu un gust foarte echilibrat și foarte simplu de făcut. Impresionează musafirii, vă garantez. Mult de tot îmi place. E de încercat neapărat!

Am “furat” rețeta de când se găsea în meniu la @teatrulnatiei. Merge făcută și sub formă de salată.

 

Ingrediente:

• sfeclă roșie

• ulei de măsline

• brânză de capră

• rucolla

• nuci românești

Sfecla se spală, se taie capetele și se coace în hârtie de copt cu tot cu coajă, cu ulei de măsline la 200°C pentru minim 1h (sau până când intră bine furculița în ea). Se lasă la răcit, se decijește, apoi se taie în felii, iar peste ea se pune brânză de capră, rucolla și nucă.

Un deliciu.

Promit.

(rețeta video aici)