Iubitul meu are o rețetă de omletă delicioasă pe care nu aveam cum să nu v-o arăt.

Ingredients:

▫️5 ouă
▫️brânză tofu
▫️ceapă verde
▫️mărar
▫️pătrunjel
▫️sos de soia
▫️puțin unt topit sau ulei de măsline
▫️o roșie
▫️un avocado
▫️sare, busuioc, curry, oregano

Tăiem peștele, brânza, ceapa, mărarul și pătrunjelul mărunt, le punem într-un bol peste care adăugăm busuioc, sare și curry (puteți, bineînțeles, să puneți ce condimente vreți voi), sos de soia și puțin unt topit sau ulei de măsline.

Separat, batem ouăle și le adăugăm peste mixul făcut mai devreme.

Încingem tigaia fără să mai adăugăm unt sau ulei în prealabil și turnăm compoziția de omletă.

Peste două-trei minute o tăiem în patru și o întoarcem, sau amestecăm totul constant, de la bun început, și o facem în stil scramble eggs.

Trebuie folosit capacul când vrem să facem omletă fără ulei sau unt mult, pentru a se găti la aburi.

Pe o altă farfurie, tăiem roșia peste care adăugam ulei de măsline și oregano, și avocado-ul. Foarte bună combinația de omletă din asta cu pește și brânză, cu roșie și avocado.

Gataaa!

Pofta buna!