Smashed potatoes saaau cartofi striviți la cuptor. Cu usturoi și pătrunjel. Doamne, îmi vine apă în gură doar când scriu despre ei.

Save & share! 🫶🏽

Ingrediente:

• cartofi

• parmezan ras

• ulei de măsline

• sare, piper

• boia de ardei dulce

• usturoi granulat/pudră

• unt

• usturoi crud (eu pun cam o căpățână întreagă)

• pătrunjel

Cartofii sunt fierți bine înainte. Cei mai faini sunt cei mici care nu mai au nevoie să fie tăiați. După ce îi fierb îi smash-uiesc în tavă pe hârtia de copt pe care am pus înainte câte o grămăjoară de parmezan pentru fiecare bucată de cartof. Folosesc altă bucată de hârtie de copt și un pahar pentru a-i strivi. Pun peste ei ulei de măsline, sare, piper, boia dulce și usturoi granulat și îi băg la cuptor la 180g până arată satisfăcător (cam 40-45 minute). Nu îi întorc.

Usturoiul (cât mult cantitativ 🥴) tăiat cubulețe este tras în unt 2-3 minute (nu mai mult – ideea nu e să se găsească, ci să se facă un transfer de gusturi), iar pătrunjelul e adăugat cu focul stins deja. Apoi tot amestecul e pus peste cartofii scoși din cuptor și gata.

Merg bine cu un sos de iaurt cu mentă lângă.

(rețeta video aici)